Вы только готовитесь начать печь хлеб, пшеничный или ржаной, я помогу вам сделать первые шаги и вы испечете хороший хлеб
Вы уже печете пшеничный или ржаной хлеб, но недовольны результатом
Вы уже освоили одну-две закваски, и вам интересно расширить вкусо-ароматическую палитру выпекаемого хлеба через понимание процессов, проходящих в тесте
Вы хотите освоить новые приемы, расширить ассортимент выпекаемого хлеба
Вам интересно шире посмотреть на тесто, применить хлебные навыки к изготовлению нехлебных изделий из теста с целью научиться осмысленно управлять вкусом и текстурой